Необходими продукти:

За шоколадовите палачинки:

• 500 милилитра прясно краве мляко
• 2 яйца
• 2 супени лъжици захар
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 20 грама какао на прах
• 2 супени лъжици олио
• 180 грама пшенично брашно

За крема:

• 500 милилитра сладкарска сметана
• 1 желатин
• 60 милилитра студена вода
• 1 ванилия
• 500 грама сезонни плодове (ягоди, киви, ябълки, праскови и други)

За ганаша:

• 150 грама шоколад
• 3 супени лъжици прясно краве мляко
• 2 супени лъжици краве масло

Начин на приготвяне:

Пригответе палачинките, като разбиете яйцата със захарта, солта и прясното мляко. Сметете брашното с какаото и бакпулвера в отделен съд и пресейте. Добавете към яйчната смес и бъркайте, докато сместа стане еднородна. Ако все пак има бучки-прецедете.

Сложете тиган с незалепващо покритие на котлона и щом загрее- добавете малко от тестото. Разстелете и изпечете до златисто от двете страни. Повторете с останалото тесто. От посоченото количество трябва да получите около 10 палачинки.

Пригответе крема, като в отделен съд разбийте сладкарската сметана с миксер. Разтворете желатина със студената вода. Разбъркайте и оставете да набъбне. След това разтворете на водна баня или микровълнова фурна. Охладете  за 2-3 минути и след това добавете към сметаната. Прибавете ванилията и разбъркайте.

Вземете форма за печене и я навлажнете леко и след това покрийте с  прозрачно фолио. Така ще извадите десерта по-лесно. На дъното на съда поставете една палачинка, така че да го покрие. Измийте и нарежете плодове на парчета.

Вземете една палачинка и я поставете в чаша. С лъжица сложете 2 супени лъжици сметана, добавете няколко парченца плодове и  след това свийте като торбичка и  подредете във формата за печене. Повторете с останалите 8 палачинки. Една палачинка оставете не сгъната.

С останалите плодове поръсете „торбичките“ във фирмата. Полейте с по-голямата част от останалата  сметана, заравнете и върху него сложете последната палачинка, а над нея добавете останалия крем.

Заравнете и поставете в хладилник за 8-10 часа или докато стегне напълно.

Извадете  тортата от хладилника, отстранете формата и премахнете фолиото.

Пригответе ганаш, като на водна баня загреете шоколада заедно с маслото. Гответе, докато се получи еднородна смес. Свалете от котлона, охладете за 2-3 минути и покрийте десерта. Оставете да стегне и след това декорирайте със свежи плодове. След това нарежете и поднесе.

Забележка:

Ако имате готови палачинки или пък сте купили такива от магазина, можете да използвате тях вместо да приготвяте. Това ще съкрати времето нужно за направа на десерта.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусно дни!