Необходими продукти:

• 9 броя фини кори за баница
• 100 грама захар
• 100 грама бадеми
• 1 супена лъжица канела
• 100 грама краве масло

За крема:

• 2 литра прясно мляко
• 300 грама захар
• 100 грама фин грис
• 100 грама брашно
• 4 ванилии
• кората на 1 лимон
• 5 яйца
• 50 грама краве масло
• 1 щипка сол

Начин на приготвяне:

В купа поставете яйцата,  добавете ванилията, лимоновата кора, солта, брашното и гриса и с тел разбийте добре. На тънка струя добавете прясното мляко, като не спирате да биете, докато сместа стане хомогенна. Ако все пак има бучки-прецедете и след това сипете в тенджера. Сложете на котлона и гответе, като непрекъснато бъркате, докато кремът се сгъсти. След като това стане, свалете от огъня,  добавете маслото, настърганата лимонова кора и ванилията и бъркайте, докато мазнината се абсорбира.

В блендер поставете бадемите, захарта и канелата и смелете добре. Поставете маслото в касорела, сложете на котлона и разтопете.

Вземете 3 кори за баница и ги поставете във форма за печене, предварително добре намаслена. Така сложете корите, че да се образува ръбче. Поръсете с разтопеното масло и бадемите, покрийте с нови 2 реда кори, отново ги намаслете и поръсете с бадемовата смес. Покрийте с последните три кори. Върху тях сипете крема и заравнете.

Пъхнете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 45 минути или до златисто.

Извадете, поръсете с канела и пудра захар, нарежете на парчета и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!