Необходими продукти:

За плънката:

• 2 литра прясно мляко
• 180 грама захар
• 4 яйца
• 2 жълтъка
• 200 грама пшеничен грис
• 2 броя ванилова захар
• 1 лимон
• 1 пръчка канела
• 60 грама масло

За сиропа:

• 500 милилитра вода
• 350 грама захар
• 1 супена лъжица лимонов сок

Още:

• 200 грама разтопено масло
• 1 пакет кори за баница

Начин на приготвяне:

Пригответе сиропа, като смесите водата и захарта и след това поставете на котлона. Гответе  за 5 минути, след като течността заври. Добавете лимоновия сок, разбъркайте и свалете от огъня. Сиропът не трябва да е гъст, за това не варете твърде дълго.

Пригответе плънката, като от прясното мляко отделите 1 чаена чаша. Останалото сипете в дълбок съд за готвене и добавете захарта и ваниловата захар. Настържете кората на лимона, я прибавете към течността и добавете пръчката канела.

В отделен съд разбийте яйцата и жълтъците. След това ги добавете към прясното мляко и разбийте добре. Сложете на котлона и гответе, докато захарта се разтвори, като бъркате непрекъснато. Разбийте гриса с останалото мляко и щом сместа кипне,  го сипете на тънка струя и гответе до сгъстяване. Свалете от котлона, добавете маслото и бъркайте, докато мазнината се разтвори. Оставете да се охлади напълно.

Намаслете правоъгълна форма за печене с размер 23 x 32 сантиметра. Разделете корите за баница на две и след това поставете едната част във формата, като между всеки лист намаслявате.  Над нея сипете крема и  разпределете равномерно. Покрийте с останалите кори, като отново намаслявате между всеки пласт. Последната кора също намажете с разтопено масло. Вземете остър нож и нарежете на квадратчета само горния пласт кори.

Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете 35 минути. Извадете и полейте топлия десерт със студения сироп. Оставете да попие за няколко часа или най-добре за една нощ. Пожелание поръсете с пудра захар и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!