Необходими продукти:
За блатовете:
- 150 грама захар
- 1 яйце
- 200 милилитра прясно краве мляко
- 2 супени лъжици пчелен мед
- 2 чаени лъцички сода за хляб
- 50 грама краве масло
- 400 грама брашно
За крема:
- 1 литър прясно краве мляко
- 2 яйца
- 8 супени лъжици захар
- 6 супени лъжици брашно
- 60 грама краве масло
- 1 ванилия
Още:
- 1 бурканче сладко от боровинки
- орехи за декорация
Начин на приготвяне:
Приготвям блата, като в голяма тенджера слагам яйцето и добавям захарта, меда, содата, прясното мляко и маслото. Слагам на котлона и на средна температура загрявам, докато сместа си промени цвета и потъмнее леко. През цялото време непрекъснато, докато стане придобие карамелен цвят. Свалям и оставям да се охлади.
След това добавям брашното и замесвам тесто. Оформям топка, а от нея правя 5 или 7 по-малки други. Броят им зависи от размера на формата за печене.
Вземам една топка и върху набрашнена работна повърхност разточваме тънка кора. Покривам форма за печене с хартия и слагам блата. Набождам с вилица на няколко места и слагам в предварително загрята до 180 градуса фурна. Пека до леко златист цвят (6-7 минути). Изваждам и оставям да се охлади напълно. Повтарям с останалото тесто.
Приготвям крема, като в подходящ съд разбивам яйцата, захарта и брашното. Добавям по-малко от студеното мляко. Слагам на котлона и с непрекъснато разбъркване, варя до сгъстяване. Свалям от огъня и след това добавям ванилията и маслото. Бъркам до смесване.
Сглобявам тортата, като в съд за сервиране с ринг, редувам блат и крем до изчерпване на продуктите. След втория блат слагам боровинково сладко. Оставям на халдно място да стегне. Щом това стане, вадя и махам ринга. Готовата торта поръсвам със смлени орехи отгоре и отстрани.
Така приготвената френска селска торта е добре да престои на хладно една нощ. Така блатовете ще омекнат и десерта ще е сочен.
За Вас това изкушение приготви:
Светла Тончева
https://www.youtube.com/@Domachni_recepti/videos
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!