Необходими продукти:
За блатовете:
- 180 милилитра вода
- 75 грама краве масло
- 110 грама брашно
- 4 яйца
- 1/4 чаена лъжичка сол
За крема:
- 2 яйца
- 150 грама захар
- 50 грама царевично нишесте
- 600 милилитра прясно мляко
- 180 грама краве масло, на стайна температура
- 10 грама ванилова захар
- 100 грама бял шоколад
Начин на приготвяне:
Сложете тенджера на котлона и добавете кравето масло. Налейте вода и загрейте, докато мазнината се разтвори напълно. След това сепете брашното и бъркайте, докато се тестото се събере на топка около бъркалката. След като това стане, свалете от огъня. Едно по едно добавете яйцата, като след всяко бъркате с миксер. След последното продължете, докато се получи еднородна смес.
Напълнете тестото в торбичка за шприцоване. Вземете 6 листа хартия и върху всеки начертайте кръгове с диаметър от 20 сантиметра. След това ги очертайте с тесто и в средата на всеки направете решетка от тестото.
Поставете в предварително загрята до 210 градуса фурна и печете за 7-10 минути. Извадете и оставете да се охладят.
Направете крема, като в тенджера разбиете яйцата заедно със захарта и нишестето. Разбъркайте и налейте прясното мляко. Прибавете ваниловата захар и смесете. Поставете на котлона и гответе до сгъстяване, като бъркате непрекъснато. Свалете и сипете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади. Когато това стане, махнете фолито и разбъркайте за 1 минута.
В купа сипете омекотеното масло и с миксер разбийте до получаване на крем. След това на порции добавете крема и след всяка бийте. След последната продължете до смесване. Начупете белия шоколад и разтопете на водна баня или микровълнова фурна. Охладете го за кратко и след това прибавете при крема. Бъркайте, докато се смеси. Готовия крем сипете в торбичка за шприцоване.
Завършете тортата, като в съд за сервиране с ринг слепите 5 от блатовете с част от крема. Сложете в хладилник и оставете да стегне за 3-4 часа. Шестият блат начупете и след това направете на трохи. Извадете тортата и махнете ринга. Измажете отстрани с крем и поставете трохите. След това в дупчиците на най-горния блат направете звездички с крема. Поръсете с пудра захар и сервирайте.
Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!