Необходими продукти:
- 1 тиквичка
- 2 яйца
- 2 скилидки чесън
- 4 супени лъжици кисело мляко
- 4 пълни супени лъжици брашно
- 0,5 чаена лъжичка бакпулвер
- сол и черен пипер на вкус
- 0,5 чаена лъжичка куркума (по желание)
За плънката:
- 250 грама крем сирене (или рикота)
- 2 супени лъжици гъсто кисело мляко (или заквасена сметана)
- 2 малки домата
- 1 скилидка чесън
- малко копър
- 100 грама кашкавал
Начин на приготвяне:
Пригответе тиквичките, като ги настържете на едро ренде. Сложете ги в дълбока купа и добавете половин чаена лъжичка сол. Разбъркайте внимателно и оставете да престои няколко минути, за да се пуснат сока. След това отцедете.
Пригответе сместа, като в отделен съд разбиете яйцата до получаване на пяна. Добавете половин чаена лъжичка сол, половин чаена лъжичка бакпулвер, половин чаена лъжичка черен пипер и по желание половин чаена лъжичка куркума. Настържете две скилидки чесън на ситно ренде и ги добавете към сместа. Разбъркайте добре. Сипете киселото мляко и брашното и бъркайте до получаване на хомогенна смес. Добавете отцедените тиквички към яйчената смес и разбъркайте внимателно.
Разпределете така получената смес във формата на палачинки върху тава за печене, покрита с леко намазнена хартия. Сложетге в предварително заграта до 190 градуса фурна и печете за 15 минути.
Пригответе плънката, като в купа смесете крем сиренето с две супени лъжици кисело мляко. Смесете и прибавете ситно нарязания чесън. Нарежете копъра и прибавете към сместа. Нарежете доматите на тънки кръгчета.
Сглобете ястието като извадете изпечените палачинки от фурната. Намажете едната половина от всяка палачинка със сместа от крема сирене, подредете резенчетата домати и поръсете с пресни билки. Сгънете палачинката с другата половина. Отгоре поръсете със настърган кашкавал и върнете във фурната. Печете още 7 минути на 190 градуса.
Извадете и поднесете ястието топло или студено според вкуса ви.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за тиквички.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!