Необходими продукти:

За блата:

• 5 яйца
• 250 грама брашно
• 80 грама захар
• 1 чаена чаша пюре от пъпеш (200 грама)
• половин портокал (сок и кора)
• 1 бакпулвер
• 100 грама масло
• щипка сол
• 1 супена лъжица лимонов сок

За крема:

• 400 мл. кокосово мляко
• 100-150 мл. прясно краве мляко
• 2 пълни супени лъжици нишесте (около 50 гр.)
• 4 супени лъжици захар
• 50 грама бял шоколад
• 4 супени лъжици кокосови стърготини
• 150-200 мл. сладкарска сметана
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Други:

• 150 грама пъпеш нарязан на малки парчета

Начин на приготвяне:

Първо пригответе блата, като за целта разделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте със захарта. След това се добавете пасирания пъпеш, маслото, кората и сока от половината портокал и разбийте добре. Брашното смесете с бакпулвера и прибавете към сместа. Белтъците разбийте със щипка сол и една супена лъжица лимонов сок. Прибавете към жълтъчната смес. Сипете тестото в намазнена форма за печене и поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса. Печете около 40-50 минути.

През това време пригответе крема, като за целта първо поставете кокосовото мляко на котлона. В отделен съд разбийте нишестето и захарта с прясното мляко. След това прецедете сместа през цедка и я прибавете към врящото кокосово мляко, като непрекъснато бъркате. Варете крема на слаб огън, докато се сгъсти (трябва да бъде по-плътен от пудинг).

В готовия крем добавете белия шоколад и ванилия. Разбъркайте добре и накрая сложете кокосови стърготини. Оставете крема да се охлади. Щом изстине, го поставете в хладилник да стегне. Разбийте сладкарската сметана и я прибавете към студения крем.

Разрежете блата на две. Върху долната част поставете няколко лъжици крем и върху него поставете няколко парчета пъпеш. Отгоре поставете още крем и втория блат. Намажете цялата торта с крем и украсете по желание.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!