Необходими продукти:
За блатовете:
- 200 милилитра вода
- 5 яйца
- 120 грама брашно
- 80 грама краве масло
- 2 супени лъжици какао на прах
За крема:
- 500 милилитра прясно краве мляко
- 150 грама захар
- 60 грама царевично нишесте
- 160 грама краве масло, на стайна температура
- 2 яйца
- 10 грама ванилова захар
Начин на приготвяне:
Пригответе крема, като в тенджера разбийте яйцата заедно с кристалната и ваниловата захар. Добавете нишестето и смесете. На тънка струя налейте прясното мляко и бъркайте до смесване. Ако има бучки, то прецедете. Сложете на котлона и гответе на умерен огън, докато сместа се сгъсти. Щом това стане, свалете и сипете крема в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно. След като това стане, махнете фолиото и разбъркайте за 1 минута.
Сипете омекотеното краве масло в купа и с миксер разбийте до разпенване. На порции добавете крема, като след всяка биете. След последната продължете до получаване на еднородна смес.
За да приготвите тестото, сложете маслото в тенджера и налейте водата. Сложете на котлона и гответе на среден огън, докато мазнината се разтопи. Когато това стане, изсипете брашното и бъркайте, докато започне да се събира на топка около бъркалката. Свалете от котлона и едно по едно прибавете яйцата в тестът. Бийте с миксер до гладкост. След това прибавете какаото и бъркайте до пълно смесване.
Покрийте форма за печене с хартия и поставете ½ от тестото. Разпредете равномерно и загладете, за да се оформи тънък блат. Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 10 минути. Извадете и оставете да се охлади. Повторете с останалото тесто. Отлепете хартията от студените блатове и след това срежете всеки на 4 равни правоъгълника.
Завършете десерта, като слепите блатовете с малко от крема. Измажете тортата от страни с малко крем и декорирайте с филирани бадеми или според вкуса си.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!