Необходими продукти:

• 3 яйца
• щипка сол
• 80 грама захар
• 20 милилитра растително масло
• 80 грама брашно
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 200 грама праскови от компот
• 2 жълтъка
• 1 чаена лъжичка ванилова захар
• 30 грама царевично нишесте
• сока от 1 лимон
• 80 грама варено кондензирано мляко
• 100 грама сирене „Рикота“
• 100 милилитра сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

В купа разбийте целите яйцата с щипка сол до разпенване. След това сипете захарта и бийте до удвояване на обема. Налейте олиото и смесете. Добавете брашното и бакпулвера и бъркайте до смесване.  Не използвате миксер, за да не загубите обема на яйцата.

Намаслете и набрашнете форма за печене на кекс. Сипете тестото в нея и загладете. Поставете в предварително загрята до 180 градуса и печете за 20 минути.

Отворете компота от праскови и отцедете сока от плодовете. Нарежете прасковите на кубчета и поставете в касорела. Вземете пасатор и смелете. Добавете жълтъците и нишестето и разбъркайте. Прибавете ванилията и комбинирайте. Поставете на котлона и бъркайте, докато сместа се сгъсти напълно. Когато това стане, свалете и сипете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади.

Отцедете сока на лимона и сипете в купа. Добавете кондензираното мляко и с миксер бийте до получаване на пухкав крем. След това прибавете рикотата и смесете.Налейте сметаната и бийте до получаване на пухкава смес. Вземете прасковената смес и махнете фолиото. Разбъркайте за 1 минута. След това на порции сипете крема от рикота и бъркайте до получаване на хомогенна смес. Когато стане еднороден крема, напълнете в торбичка за шприцоване.

Вземете изпечения блат и махнете формата. Срежете на две през средата и нанесете крема. Над него поставете втория блат и поръсете с пудра захар. Сложете в съд за сервиране и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!