Необходими продукти:
- 3 яйца
- щипка сол
- 80 грама захар
- 60 грама брашно
- 35 грама какао на прах
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
За крема:
- 2 жълтъка
- 1 чаена лъжичка ванилова захар
- 30 грама царевично нишесте
- 150 грама варено кондензирано мляко
- 300 милилитра прясно краве мляко
- 120 грама краве масло, на стайна темперната
- 20 грама орехи
- 50 грама шоколад
Начин на приготвяне:
В купа разбийте 3 яйца с шипка сол. Сипете захарта на порции, като след всяка бийте. Продължете, докато сместа удвои обема си. Пресейте брашното заедно с какаото и бакпулвера. Сипете при яйчната смес и бъркайте до смесване с шпатула. Не ползвайте миксер, за да не изгубите обема на яйцата.
Сипете във форма за печене, покрита с хартия. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 25-30 минути. Извадете и оставете да се охлади. Когато това стане, извадете и махнете хартията. Изрежете стърчащите краища, ако има такива. Изрезките ги и направете на трохи, които ще включите в декорацията. След това срежете на три равни платки.
В тенджера разбийте 2 жълтъка заедно с ваниловата захарта. Добавете нишестето и смесете. Налейте кондензираното мляко и бъркайте до смесване. Добавете прясното мляко и бъркайте до получаване на равна смес. Сложете на котлона и гответе, докато се сгъсти напълно. След това свалете и сипете в чиста купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.
Поставете в купа омекотеното масло до разпенване. Разбъркайте крема и на порции прибавете към крема. Бийте до получаване на хомогенна смес. Така приготвения крем напълнете в торбичка за шприцоване.
Завършете десерта, като сиропирайте единия блат с малко прясно мляко. Нанесете крем и загладете. Поставете втората платка и сиропирайте с малко мляко. Сложете пласт от крема и заравнете. Покрийте с третия блат и сиропирайте. Измажете десерта с крем от всички страни. Декорирайте от страни с трохите. Нарежете орехите и поръсете сладкиша. Разтопете шоколада и украсете тортата. Сложете в хладилник за 2-3 часа или докато стегне. Извадете, нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!