Необходими продукти:

За блата:

• 150 грама пчелен мед
• 100 грама захар
• щипка сол
• 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 250 грама краве масло
• 150 милилитра прясно краве мляко
• 450 грама брашно
• 3 яйца

За крема:

• 750 милилитра прясно краве мляко
• 60 грама царевично нишесте
• 50 грама захар
• 2 опаковки ванилова захар
• 2 яйца
• 300 грама варено кондензирано мляко
• 250 грама краве масло, на стайна температура

Начин на приготвяне:

Първо направете крема, като в съд за готвене сипете 600 милилитра от млякото. Сложете на котлона и оставете да заври. През това време смесете царевичното нишесте с ваниловата и кристалната захар. Налейте 150 милилитра от студено мляко и комбинирайте. Добавете яйцата и бийте до получаване на еднородна смес.

Изсипете яйчената смес във врящото мляко и варете до сгъстяване на среден огън. След като се появят мехурчета, гответе крема за още 30 секунди и след това отстранете от огъня.

Веднага добавете кондензираното мляко към сместа и разбъркайте. След това прехвърлете в купа, покрийте с п0розрачно фолио и оставете да изстине.

Щом това стане, махнете фолио и с миксер разбийте за 1 минута. Разбийте маслото до обелване и след това добавете към крема.

Направете блатовете, като в тенджера сипете пчелния мед, добавете захарта, солта и содата и разбъркайте. Сложете на котлона и оставете да загрее и съставките се разтворят. Щом това стане, прибавете маслото и разбъркайте. Налейте прясното мляко, смесете и оставете да загрее. Изсипете брашното в горещата смес в брашното и бъркайте, докато се получи тесто, което се събира около бъркалката. Свалете от котлона и едно по едно добиете яйцата, като след всяко биете. Продължете до получаване на еднородна смес. Ако тестото е твърде течно, можете да добавите още 50-100 грама брашно.

Изсипете малка част от тестото върху хартия и го разпределете на тънък слой върху нея. Сложете във форма за печене и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 5 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно. Разделете тестото на 11 равни части и след това повторете с тях.

След като се охладят, изрежете блатовете на равни слоеве с помощта на ринг или голям капак. Изрезките не изхвърляйте, а направете на трохи, с които ще декорирате десерта.

Сглобете торта, като слепите платките с по 3-4 супени лъжици от крема. Завършете с блат. Измажете готовата торта от всички страни с крем.

Оставете тортата на стайна температура за 1 час. След това украсете десерта с трохите и декорирайте според вкуса си.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!