Начин на приготвяне:
За бялото тесто:
- 5 средни белтъка
- 80 грама захар
- 1 ванилия на прах
- щипка сол
- 70 грама растително масло
- 30 милилитра прясно краве мляко
- 150 грама брашно
- 1/5 чаена лъжичка бакпулвер
За жълто тесто:
- 5 жълтъка от средно големи яйца
- 80 грама захар
- кората на 1 лимон
- щипка сол
- 70 милилитра растително масло
- 80 милилитра прясно краве мляко
- 150 грама брашно
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- какао на прах за поръсване
Начин на приготвяне:
Направете бялото тесто, като в купа разбийте белтъците заедно с щипка сол до разпенване. След като това стане, сипете захарта на порции, като след всяка биете. Сипете олиото и прясното мляко и бъркайте с шпатула, за да не загубите обема на яйцата.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера и сипете при сместа. Бъркайте до получаване на еднородна смес. След това оставете настрана за кратко.
Направете жълтата смес, като в купа разбиете жълтъците заедно със солта до разпенване. След това сипете захарта на порции и бийте до получаване на еднородна смес. Настържете кората на лимоновата кора и добавете. Сипете олиото и прясното мляко и разбъркайте с шпатула. Не ползвайте миксер, за да не загубите обема на яйцата.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Сипете на порции към яйчната смес, като след всяка биете. Продължете до получаване на еднородна смес без бучки.
Вземете форма за печене на кекс и намажете с малко мазнина. Поръсете с брашно и разклатете, за да полепне равномерно по стените на съда. Сипете част от жълтото тесто, заравнете и поръсете с какао на прах. Над него поставете половината от бялото тесто, заравнете и отново поръсете с какао. Сипете част от жълтото тесто, заравнете и поръсете с какаото. Налейте бялото тесто и заравнете.
Включете фурната на 180 градуса и като загрее- сложете формата. Печете за 40 минути или докато клечката, с която тествате започне да излиза суха. Щом това стане, извадете и оставете да се охлади. След това махнете формата и поставете в съд за сервиране.
Поръсете с пудра захар, нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!