Необходими продукти:
За тестото:
- 350 грама брашно
- 5 грама суха мая
- 150 милилитра топло прясно краве мляко
- 1 яйце
- 50 грама захар
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 30 грама краве масло или смес от масло и олио
За пълнежа:
- 300 грама вишни, без костилки (пресни, замразени или от компот)
- 50 грама захар или на вкус
- 15 грама царевично нишесте
- 1-2 супени лъжици лъжици вода
За шоколадовия чипс:
- 50 грама брашно
- 30 грама захар
- 30 грама краве масло, студено
- 1 супена лъжица какао на прах, с връх
Още:
- 1 яйце за намазване
Начин на приготвяне:
Активирайте маята заедно с половината от топлото мляко и щипка захар.
В голяма купа пресейте брашното заедно със солта и направете кладенче. Сложете яйцата, налейте останалото топло мляко, мазнината, захарта и шупналата мая. Разбъркайте и след това замесете тесто. Продължете, когато спре да лепне по ръцете и стените на съда. Когато това стане, прехвърлете в купа и покрийте с хавлиена кърпа. Оставете на топло място за 1 час или докато удвои обема си.
През това време направете вишневата плънка, като за целта сложите плодовете в подходящ за готвене съд. Добавете захарта и разбъркайте. Сложете на котлона и оставете да загрее.
В отделен съд разбийте нишестето и водата. Сипете на тънка струя и гответе до сгъстяване. След като се сгъсти, свалете и оставете настрана.
Пригответе шоколадовия чипс, като в купа смесите брашното и студеното масло. Направете на трохи и след това сложете какаото. Разбъркайте добре.
Вземете втасалото тесто и върху работна повърхност разточете голяма правоъгълна кора. Намажете я с вишневата плънка и поръсете с шоколадовата смес. След това срежете на две през средата. Вземете едната лента и сгънете на две. Навийте я на руло и поставете във формата. Сгънете на две и втората лента и навийте около първата.
Покрийте тавата с хавлия и оставете на топло място за 1 час или докато удвои обема си. Когато това стане, разбийте яйцето и намажете.
Включете фурната на 180 градуса и когато ги достигне- поставете тавата. Печете за около 40 минути или до златисто. Извадете, охладете и след това отстранете формата и хартията.
Сложете в съд за сервиране и поднесете.
Вземете форма за печене с диаметър от 24 сантиметра и покрихте дъното и с хартия. Намажете с малко омекотено масло.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!