Необходими продукти:

За блата:

• 200 грама  бисквити тип „Орео“
• 40 грама масло

За шоколадовия крем:

• 200 грама крем сирене
• 150 грама захар
• 100 грама черен шоколад
• 2 яйца
• 2 супени лъжици какао
• 3 супени лъжици ликьор
• 1 чаена лъжичка ванилия

За ягодовия крем:

• 700 грама ягоди
• 3 супени лъжици захар
• 1 лимон (сок)
• 3 пакетчета желатин

За декориране:

• 200 грама сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Разделете сандвич бисквитите, като пълнежа го отделяте в купа. Смелете бисквитите и ги смесете с разтопеното масло. Разстелете блата в подходяща форма и поставете във фурната за 10 минути.

Пълнежа на бисквитите го разбийте с крем сиренето и захарта. Бийте до получаване на еднородна смес. Добавете какаото, разтопения шоколад, яйцата, ванилията и ликьора. Разбъркайте добре. Шоколадовата смес поставете върху охладения блат. Върнете във фурната и печете за 30-40 минути на 160 градуса. Извадете и оставете да се охлади.

През това време пригответе ягодовата смес като сложите 200 грама ягоди, сока на половината лимон и захарта. Сложете сместа на огъня за 5-6 минути или докато захарта се разтвори. Получената смес прецедете през ситна цедка. Разтворете желатинът според указанието на опаковката и го добавете към ягодовата смес. Разбъркайте хубаво и върнете сместа на огъня още 2-3 минути или докато желатинът да се разтопи.

Останалите 500 грама ягоди нарежете на филийки и ги смесете с останалата част от лимоновия сок. Добавете ги към пюрето и желатина. Разбъркайте добре. Ягодовата смес разстелете върху чийзкейка.

Готовият сладкиш поставете в хладилник да стегне. След това извадете чийзкейка и го покрийте със сметана и украсете по желание.

Опитайте едно неустоимо предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!