Необходими продукти:
- 1 чаена чаша ориз
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 чаени чаши вода
- 400 грама броколи
- 400 грама карфиол
- 250 грама кашкавал
- 50 милилитра краве масло
- 50 грама брашно
- 500 милилитра горещо прясно краве мляко
- мелен черен пипер на вкус
- 1 чаена лъжичка мелено индийско орехче
Начин на приготвяне:
Измийте добре ориза, сложете в подходящ за готвене съд, полейте с 3 чаени чаши вода и сложете на котлона. Варете до пълното му омекване. След това свалете и оставете настрана. Настържете кашкавала на едро ренде и сложете 1/4 от него в ориза. Разбъркайте и след това оставете настрана.
Измийте и накъсайте броколите на розички. Сложете в купа, полейте с гореща вода, оставете за 10 минути и след това отцедете.
Почистете и накъсайте карфиола на розички. Сложете тенджера с вода на котлона, посолете и след като заври-пуснете карфиола. Гответе за 3-4 минути и след това извадете, полейте със студена вода и отцедете добре.
Направете соса, като поставите кравето масло в дълбок съд за готвене. Поставете на котлона и щом се разтопи, сипете брашното. Разбъркайте и след това полейте с топлото прясно мляко и смесете. Гответе, докато се сгъсти добре. След това овкусете със сол, мелен черен пипер и индийско орехче, смесете и свалете.
Вземете форма за печене, покрийте с хартия и леко намажете с малко растителна мазнина. Сипете малко от соса на дъното и разнесете равномерно. Над него поставете половината от ориза, заравнете и подредете част от броколите и карфиола. Поръсете с останалия кашкавал и над него нанесете малко от соса бешамел. Сложете останалия ориз, заравнете и отново сложете от бешамела, поръсете с кашкавал и сложете останалото броколи. Полейте с останалия сос и поръсете с останалия кашкавал.
Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 35 минути.
Извадете, охладете леко и махнете формата и хартията. Сложете в съд за сервиране , нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!