Необходими продукти:

За блатовете:

• 6 яйца
• 150 грама захар
• 115 грама брашно
• 30 грама разтопено краве масло
• 15 грама какао
• ванилия

За сиропа:

• 100 мл вода
• 3 супени лъжици захар

За крема:

• 1 жълтък
• 20 мл вода
• 120 грама подсладено кондензирано мляко
• 200 грама омекотено краве масло
• 10 грама какао
• ванилия

За ганаша:

• 100 мл готварска сметана
• 100 грама натрошен шоколад
• 20 грама краве масло
• 2-3 супени лъжици затоплен конфитюр от кайсии

Начин на приготвяне:

Счупих яйцата като отеделих белтъците от жълтъците. Разбих ги с миксер в отделни съдове.  Смесих брашното и какаото, а след това ги пресях.  Смесих жълтъците с захарта и разбих добре.  Прибавих брашно и какао и разтопеното охладено масло. Разбий добре и лъжица по лъжица добавих белтъците. Разбъркайт с шпатула.

Сипах тестото във форма за печене, покрита с хартия. Пъхнах в предварително загрята до 180 градуса фурна и пекох до суха клечка. Извадих и оставих блата да се охлади напълно.  След това разрязох на три части. Блатовете могат да се изпекат и като тестото се раздели на 3 равни части и всяка се изпече по отделно.

За крема разбих маслото с миксер за около 2-3 минути. В купа на водна баня разбих жълтъка с водата и кондензираното мляко. Охладих и добавих към разбитото масло. Накрая добавих какаото и ванилията.

Във форма за торта с падащо дъно редувах сиропиран блат и крем. Отгоре намазах със затоплен конфитюр от кайсии.

Залях охладената торта с ганаша. Него приготвих като на водна баня загрях всички продукти.  КАто се смесиха добре, свалих и оставих да се охлади за 3-4 минути. Полях десерта и декорарах с „Нутела”.

За Вас това  изкупение приготви:

Светла Тончева

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.