Необходими продукти:

• 450 грама бутер тесто
• 250 грам ягоди

За крема:

• 6 броя яйчни жълтъци
• 200 грама захар
• 400 милилитра прясно краве мляко
• 1 ванилова захар
• 30 грама царевично нишесте
• 200 грама сладкарска сметана
• ½ чаена лъжица лимонена киселина

За ганаша:

• 250 грама млечен шоколад -250гр
• 100 милилитра готварска сметана

Начин на приготвяне:

Ако бутер тестото е дълбоко замразено, оставете да се отпусне. Още докато в студено, леко разточете и с нож нарежете на квадратчета с размери 2 на 2 сантиметра. Подредете ги във форма за печене, покрита с хартия.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 20 минути или до златисто. Извадете и поставете да се охладят напълно.

Пригответе крема, като в подходящ съд смесете захарта, ваниловата захар и нишестето. Сипете прясното мляко и добавете жълтъците. Разбъркайте сместа, така че да няма бучки. Ако все пак останат-прецедете. Сложете на котлона и гответе, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти. Свалете от котлона, покрийте с прозрачно фолио и оставете кремът да се охлади напълно.

Разбийте сметаната с миксер. След това добавете на порции към студения крем, като не спирате да биете с миксера. Добавете лимонената киселина и разбъркайте хубаво.

Вземете правоъгълна форма за печене и сложете бутер квадратите. Полейте с крема и заравнете.

Пригответе ганаша, като начупите шоколада в подходящ съд. Сипете готварската сметана и сложете на водна баня. Гответе, докато се получи еднородна смес, като бъркате непръснато. Свалете, охладете за 5-7 минути и след това полейте десерта равномерно. Измийте ядогите и декорирайте десерта.

Оставете на хладно да стегне за 3-4 часа. След това поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!