Необходими продукти:

• 500 грама кора за баница
• 300-400 грама вишни

За крема:

• 2 жълтъка
• 500 милилитра прясно краве мляко
• 40 грама пудинг „Ванилия“
• 2 супени лъжици брашно
• 6-12 супени лъжици захар (на вкус)
• 1 ванилова захар

За пълнежа:

• 1 цяло яйце
• 2 белтъка
• 80 грама пшеничен грис
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 250 грама кисело кисело мляко
• 200 милилитра растителна мазнина
• 1 ванилова захар

Начин на приготвяне:

Първо пригответе крема, като в подходящ съд поставете 350 милилитра прясно мляко и сложите на котлона.

В отделен съд разбийте 2 жълтъка със захарта, ваниловата захар, пудинга и 150 милилитра прясно мляко. Разбъркайте хубаво и щом течността на котлона, заври –сипете на тънка струя. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Отстранете от котлона, покрийте със стреч фолио и оставете да изстине.

Приготвяне на плънката, като с миксер разбиете двата белтъка и цялото яйце. Сипете гриса, бакпулвера, олиото, ваниловата захар и киселото мляко и комбинирайте.

Измийте вишните и внимателно отстранете костилките им, като се стараете да запазите плодовете цели. Ако плодовете са от компот, отцедете сока хубаво.

Разделете корите, така че в едно руло да има 4 броя. Намажете първите три кори със сместа за плънката, като ги наредите една върху друга. Отгоре поставете четвъртата кора и в единия ѝ край поставете 2-3 пълни лъжици крема. Върху него сложете ред от вишните и след това навийте на руло. Повторете с останалата част от корите.

Подредете във форма за печене, покрита с хартия. Намажете рулата с олио или плънка, ако ви е останала такава.

Сложете в предварително загрята до 190 градуса фурна и печете за около 30-40 минути или до златисто.

Извадете, охладете напълно, нарежете и поръсете с пудра захар. Баницата се сервира студена.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!