Необходими продукти:

• 1 кг. телешко месо
• 2 супени лъжици олио
• 2 супени лъжици масло
• 4 моркови
• 1 глава лук
• 1 глава целина
• 3 чаши телешки бульон
• 4 картофа
• ½ чаша замразен грах
• Сол
• Черен пипер

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на малки късчета. В тиган загрейте олиото и маслото. Запържете месото до златисто. Извадете месото от тигана и го оставете настрана. Нарежете морковите, лука и целината на кубчета и ги задушете в тигана с мазнината. Прибавете нарязаните на едро картофи. Запържете за около 5 минути. Изсипете зеленчуците и месото в глинен съд с капак (гювеч). Добавете  граха и бульона. Печете около час в силно загрята фурна.