Необходими продукти:

За блата:

• 90 грама брашно
• 30 грама натурално нишесте
• 4 яйца
• 120 грама захар

За сиропа:

• 100 мл вода
• 100 грама захар

За крема:

• 180 грама краве масло
• 100 мл прясно мляко
• 1 ванилова захар
• 1 супена лъжица коняк
• 25 грама какао на прах
• 1 яйце
• 160 грама захар

За декорация:

• 50 грама млечен шоколад

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като първо счупите яйцата и отделите белтъците от жълтъците. Разбийте жълтъците с 2/3 от захар. Бийте, докато удвоят обема си. В отделен съд разбийте белтъците с останалата захар. Бийте до получаване на гъст бял крем с остри върхове. Смесете двете смеси, като бъркате с шпатула. Добавете брашното и нишестето и комбинирайте (бъркайте само с шпатула, защото с миксер ще изгубите пухкавостта на блата).

Вземете форма за печене с диаметър 20-21 сантиметра и я покрийте с харти. Намазнете леко и сипете тестото. Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 25-30 минути или до суха клечка. Извадете и оставете блата да се охлади напълно.

Пригответе сиропа, като в подходящ съд смесите водата и захарта. Сложете на котлона и гответе за 4-5 минути след кипване. Свалете и оставете да се охлади напълно.

За да приготвите крема, първо в подходящ съд разбийте яйцето. Добавете прясното мляко и захарта. Сложете на котлона и гответе на умерен огън, докато сместа се сгъсти (на вид кремът ще бъде с консистенция на кондензирано мляко). Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.

След това в купа разбийте кравето масло с ванилова захар до пухкава лека маса. Добавете лъжица по лъжица крема, като не спирате да биете. Добавете какаото и коняка и разбъркайте.

Вземете блата и срежете на две равни части по дължина. Всяка част сиропирайте.

Завършете десерта, като слепите блатовете с част от крема. С останалия крем намажете цялата торта. Настържете шоколада и украсете.

Оставете на хладно за 3-часа или най-добре една нощ. Извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!