Необходими продукти:

• 250 грама бишкоти
• 1 желатин
• 160 грама захар
• 300 грама заквасена сметана
• 300 грама кисело мляко
• 700 грама пресни череши или от компот
• 400 милилитра сладкарска сметана

За карамеления сироп:

• 200 милилитра прясно краве мляко
• 2-3 супени лъжици захар

За декорация:

• череши пресни или от компот
• 50 грама млечен шоколад
• 2 супени лъжици прясно мляко
• 1 супена лъжица краве масло

За завършващия крем:

• 100 милилитра сладкарска сметана
• 1 ванилия
• 100 грама маскарпоне или крем сирене, на стайна темепература

Начин на приготвяне:

Първо пригответе карамелен сироп, като за целта поставите захарта в подходящ съд. Сложете на котлона и гответе, докато се разтопи. Добавете прясното мляко и гответе, докато карамелът се разтопи и се получи еднороден сироп. Свалете от котлона и оставете да се охлади.

Разтворете желатина според указанието на опаковката.

Вземете форма за печене с диаметър 26 и на дъното ѝ подредете бишкоти, като първо ги потопите в карамеленото мляко. След това пригответе основния крем, като разбийте заквасената сметана с киселото мляко и захарта. В отделен съд разбийте сладкарската сметана и добавете към сместа. Разбъркайте с шпатула. Добавете желатина и смесете добре.

Полейте бишкотите с половината крем. Сложете няколко череши, предварително почистени от костилките. Отгоре сложете пласт бишкоти, потопени в карамелено мляко. Покрийте с половината от останалия крем и сложете череши. Полейте с другата част.

Сложете десерта в хладилник за поне 4 часа или една нощ.

След това пригответе завършващия крем, като разбиете маскарпонето със сметаната и ванилията. С този крем покрийте тортата от всички страни.

На водна баня разтопете шоколада с прясното мляко и кравето масло. Свалете оставете да се охлади за 5-6 минути и след това направете пръски по тортата. Добавете черешите и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!