Необходими продукти:

• 1, 5 килограма малини
• 100 грама захар
• 280 мл вода

Начин на приготвяне:

Измийте малините. Отцедете добре и поставете в подходящ съд. След това смелете с пасатор.

Прехвърлете горските плодове в подходящ съд и добавете водата. Сложете на котлона и включете на ниска степен. Загрейте сместа до 65 градуса (не повече) и оставете да се вари за 20 минути при тази температура.

Свалете от котлона и прецедете през фина цедка. В получения сок поставете захарта и върнете на котлона. Ако не искате сокът да има допълнителна сладост, не поставяйте захар. Ако пък предпочитате по-изразен сладък вкус на крайния продукт, то добавете по-голямо количество захар.

Гответе, докато захарта се разтопи и течността заври. Свалете от огъня и сипете в чисти, стерилизирани буркани. Затворете добре. Горещия сок увийте в одеяло и оставете да изстине.

Малиновият концентрат е подходящ като добавка към различни десерти или за директна консумация след разреждане с вода.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!