Необходими продукти:

• 3 белтъка
• 1 жълтък
• 125 грама брашно
• 30 грама захар
• 150 милилитра айрян
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1/4 чаени лъжички сода за хляб
• 1/4 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжица ванилова захар
• 2 чаени лъжички краве масло

Начин на приготвяне:

Разбийте жълтъка с айряна и  добавете разтопеното краве масло. Смесете брашното и бакпулвера и пресейте. Добавете към жълтъчната смес.  Добавете содата за хляб и солта. Разбъркайте добре.

В отделен съд поставете белтъците. Добавете захарта и ваниловата захар. С миксер, на максимална скорост, бийте до получаване на гъст бял крем. Добавете към жълтъчната смес, като внимателно разбърквате с шпатула. Не използвайте миксер при смесването на двата компонента, защото сместа ще изгуби пухкавината си.

Загрейте тиган с незалепващо покритие. Добавете маслото и сложете малка част от тестото. Направете няколко палачинки. Щом палачинките се надуят, обърнете и изпечете и от другата страна.

Извадете и поднесете поръсени с пудра захар, мед или сладолед.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!