Великолепно сиропирано сладко изкушение от турската кухня или просто „Тюл перде татлъсъ“

Реклама


Необходими продукти:

  • 12-13 броя кори за баклава
  • ½ чаена чаша разтопено краве aмасло
  • ½ чаена чаша грис

За млчния пълнеж:

  • 2 яйца
  • 1 чаена чаша разтопено масло
  • 1 чаена чаша прясно краве мляко
  • 1 опаковка бакпулвер (10 грама)
  • ½ чаена чаша захар

За сиропа:

  • 2 чаши чаши захар
  • 2 и 1/2 чаена чаша вода
  • 3-4 капки лимонов сок

Още:

  • смляни сурови ядки (лешник, бадем, орех и други)

Начин на приготвяне:

Започнете приготвянето на десерта със сиропа, като за целта смесете захарта и водата. Поставете на котлона и гответе, докато кристалите се разтворят напълно. Не варете дълго сиропа. Нужни са само 3-4 минути. След това добавете лимоновия сок. Свалете от огъня и оставете сиропа да се охлади напълно.

Върху равна повърхност разстелете една кора. Намаслете и поръсете с грис. След това внимателно я сгънете като хармоника. За целта вземете единия край и с палеца и показалеца на двете ръце, набирете кората. После с приплъзване избутайте с палците вече набрания край на кората в посока навън. С другите пръсти набираме и нагъваме кората така, както се нагъва плат. След това поставете с нагънатата част нагоре (трябва да получите ефект на нагънато перде) в добре намазнена форма за печене. Повторете с останалите кори.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печене за 10-тина минути или до леко почервеняване (десертът не бива да бъде изпечен напълно).

През това време с тел разбийте яйцата със захарта, прясното мляко, маслото и бакпулвера.

Щом корите се леко потъмнеят, извадете и поръсете с нарязаните ядки. Върнете във фурната за 1-2 минути. Извадете и полейте с яйчната смес. Покрийте с алуминиево фолио и върнете в пещта. Печете до зластито.

Горещия десерт, извадете и полейте със студения сироп. Оставете десерта за няколко часа да попие добре.
След това нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!

Прегледи: 6 521

Коментари

Реклама