Въздушна шоколадова торта с апетитна черешова сърцевина!

Реклама


Необходими продукти:

За блата:

  • 240 грама шоколадови бисквити
  • 70 грам краве маслото
  • 3 супени лъжици готварска сметана

За черешовия мус:

  • 50 грама пшеничен грис
  • 6 супени лъжици захар
  • 300 мл +100 мл вода
  • 200 грама череши (без костилки, може и от компот)
  • 1 желатин

За шоколадовия  мус:

  • 500 грама сладкарска сметана
  • 100 грама млечен шоколад
  • 50 грама черен шоколад
  • 100 грама пудра захар
  • 1 желатин
  • 50 мл ром

За глазурата:

  • 5 супени лъжици захар
  • 3 супени лъжици готварска  сметана
  • 3 супени лужици какао на прах
  • 40 грама краве масло

Начин на приготвяне:

Смелете бисквитите и ги  смесете с маслото и готварската сметана. Объркайте добре и разстелете във форма с подвижно дъно. Оставете блата в хладилник, докато приготвите кремовете.

Пригответе черешовия мус, като загреете черешите с 300 мл вода. Ако използвате череши от компот, вместо вода сложете сока на компота. Добавете захарта и оставете да заври. Разбийте гриса със 100 мл вода и го добавете към черешите. Оставете да поври за около 15 минути, като бъркайте през цялото време. Свалете от котлона и оставете да се охлади за кратко.

Разтворете желатина, според указанията на опаковката и го добавете в муса. Разбъркайте добре и сипете сместа във форма с по-малък диаметър от формата на блата. Поставете във хладилник за час или докато стегне.

Извадете и сложете охладения мус и сложете в средата формата с блата. Върнете в хладилника.

Пригответе шоколадовия мус, като разбиете сметаната с пудрата захар. Разтопете шоколада на водна баня и го добавете към нея. Разбъркайте добре. Разтворете желатина според указанията на опаковката и го добавете към крема. Сипете рома и разбъркайте добре.

Полейте блата и черешовия мус, а след това с шоколадовия мус. Оставете торта в хладилник за час. Извадете торта и полейте с глазура (тя се приготвя, като се  загрее маслото с какаото и готварската сметана).

Премахнете от формата и декорирайте с настърган шоколад.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон апети!

 

Прегледи: 971

Коментари

Реклама