Необходими продукти:

• 1 килограм шишарки
• 1,5 килограм захар
• 1 литър вода

Начин на приготвяне:

За приготвянето на този елексир е желателно да подберем млади, зелени шишарки. Измийте шишарките под течаща студена вода. Мийте добре, докато прашецът се отмие напълно. Поставете шишарките в подходящ съд, в който ще готвите сладкото.

Добавете водата и сложете на котлона. Щом кипне, свалете от огъня и оставете шишарките за 12-15 часа. Най-удобно е това да го направите за една нощ.

След като изтече това време, ще забележите промяна в цвета на шишарките. Те няма да са вече зелени, а ще са придобили леко кафеникав цвят. Отцедете шишарките от течността. Въз основа на отцедената течност ще поставим захарта. Правилото е да се добави един път и половина повече захар спрямо течността.

Върнете водата обратно при шишарките и добавете захарта. Поставете на котлона и оставете да кипне. Гответе на среден огън, докато сладкото се сгъсти (около 1-2 часа).

е

Готовото сладко свалете от котлона и прецедете през цедка. Сипете в буркани и затворете. По желание можете да добавите към стъкления съд и по няколко шишарки. Затворете бурканите и стерилизирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!