Необходими продукти:

6 яйца
3 супени лъжици брашно
30 грама желатин
1 литър прясно мляко
2 чаена чаша орехи
1 супена лъжица какао
2 чаени чаши захар

Начин на приготвяне:

Накисвам желатина в 1 чаена чаша прясно мляко и оставям да набъбне.

Разбивам жълтъците с 1 чаена чаша захар, брашното и постепенно добавям останалото прясно мляко. Варя, като непрекъснато бъркам. Добавям, предварително накиснатия желатин и отново слагам на котлона. Варя на тих огън за още 1 минута. Свалям, оставям да се охлади за 15-тина мимути (сместа не трбява да е напълно охладена, а е необходимо да остане топла).

През това време разбивам белтъците с 1 чаена чаша захар. Бия, докато се получи гъст крем. Лъжица по лъжица ги добавям крема и бъркам с шпатула, докато се смеси напълно. След това го разделям на 3 равни части. Към едната част добавям 2 чаени чаши смлени орехи и разбърквам. Към втората добавям какаото, а третата оставям бяла.

Изплаквам със студена вода силиконова форма и изливам последователно трите крема ВНИМАТЕЛНО.

Охлаждам за няколко часа за няколко часа в хладилник, докато стегне напълно.

След това вадя, обръщам върху чиния и поднасям.