Необходими продукти:

За крема:

• 6 жълтъка
• 150 грама захар
• 1 ванилия на прах
• 50 грама царевично нишесте
• 500 милилитра прясно краве мляко
• 120 грама краве масло

За блата:

• 6 средни белтъка
• 120 грама захар
• щипка сол
• 200 грама кокосови стърготини

За втория крем:

• 200 грама заквасена сметана
• 15 грама желатин
• 30 милилитра вода
• 1-2 супени лъжици варено кондензирано мляко
• 50 грама кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

В купа смесете нишестето заедно със захарта. Добавете жълтъците и ванилията, налейте прясното мляко и бийте до смесване.

Сложете на котлона и гответе на слаб огън, докато се сгъсти напълно, като през цялото време бъркате енергично. Щом това стане, свалете и сипете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.

Когато това стане, махнете фолиото и с миксер разбийте за минута-две. След това добавете омекотеното масло и бийте до получаване на еднородна смес.

Пригответе блатовете, като в купа разбиете белтъците със солта до разпенване. Сипете захарта на порции, като след всяка биете. След последната продължете до получаване на гъст бял крем с остри върхове. Когато това стане, сипете кокосовите стърготини и разбъркате до смесване с шпатула. Така няма да загубите обема на яйцата.

Покрийте голям правоъгълна форма с хартия и сипете сместа в нея. Заравяне добре и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 20 минути.

Извадете и оставете да се охлади напълно. След това махнете формата и внимателно отстранете хартията. Срежете блата на 4 равни парчета.

Завършете десерта, като слепите платките с крем. Завършете с крем и измажете тортата от всички страни.

В отделен съд пригответе втория крем, като разтворите желатина с водата. Оставете да набъбне и след това разтворете на микровълнова фурна.

В купа сипете заквасената сметана и добавете кондензираното мляко и желатина. Разбийте всичко добре и след това напълнете в торбичка за шприцоване с накрайник звезда или по избор. Декорирайте тортата и след това отстрани поръсете с кокосови стърготини.

Сложете в хладилник за 2-3 часа или докато стегне напълно. След това извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!