Необходими продукти:

• 110 мл прясно мляко
• 80 грама масло
• 85 грама брашно
• 1 бакпулвер
• 1 ванилия
• 110 грама захар
• 200 мл сухо мляко
• 1 бакпулвер
• 6 жълтъка
• 6 белтъка
• 7 грама какао на прах
• 50 мл прясно мляко

За крема:

• 400 мл прясно мляко
• 1 пудинг шоколад
• 150 грама масло
• 100 грама захар

Начин на приготвяне:

В малка купа смесете какаото и  50 мл прясно мляко. Разбъркайте добре. Оставете на страна.  В отделен съд смесете брашното, сухото мляко, бакпулвера ванилията и солта. Разбъркайте с вилица.

Смесете маслото и 110 мл прясно мляко и загрейте на водна баня. Загрейте за 1 минута, като бъркате непрекъснато. Гответе, докато мазнината се разтвори. Свалете от котлона и добавете брашното. Разбъркайте добре. След това прибавете един по един жълтъците. В отделен съд разбийте белтъците до получаване на гъст бял крем. Добавете към останалата смес. Разделете на две.

Покрийте форма за печене с хартия и сипете по-голямата част. Към едната част добавете какаовата маса. Разбъркайте добре и напълнете в пош. След това внимателно покрийте бялата смес. С тъпата част на ножа направете напречни движения по дължината на целия блат. Повторете по ширина.

Поставете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 15 минути. Намалете печката на 150 градуса и гответе за още 25 минути. Готовия блат оставете да се охлади напълно. След това премахнете хартията.

Пригответе крема, като загреете прясното мляко със захарта. Разбийте пудинга с малко хладка вода и го прибавете към течността. Гответе, докато се сгъсти. Свалете от котлона и добавете маслото. Бъркайте, докато кремът поеме мазнината. Оставете да се охлади напълно.

След това намажете блата с крема и навийте на руло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!