Необходими продукти:

За блата:

• 740 грама брашно
• 250 грама масло
• 150 мл бира
• щипка сол
• щипка сода за хляб

За крема:

• 800 мл прясно мляко
• 3 жълтъка
• 200 грама захар
• 50 мл масло
• 6 супени лъжици брашно
• 1 чаена лъжичка коняк
• 1 ванилова захар
• 50 грама лешници

Начин на приготвяне:

Смесете содата, брашното и солта. Разтопете 250 грама масло и добавете бирата. Разбъркайте. Поставете брашното в купа и направете кладенче. Добавете маслото и замесете еластично тесто. Разделете тестото на 8 части и поставете в хладилник за половин час.

Извадете и от всяка топка разточете кора с диаметър 24 см. Поставете във форма за печене и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 5-7 минути. Повторете с останалите части. Готовите блатове оставете да се охладят напълно.

Пригответе крема, като загреете прясното мляко и захарта. Разбийте жълтъците с 6 супени лъжици брашно. Щом млякото заври, добавете яйчната смес и бъркайте, докато течността се сгъсти. Гответе на слаб огън за около 15 минути или докато сместа се сгъсти. Свалете от котлона и добавете 50 грама масло, ваниловата захар и коняка. Разбъркайте и оставете крема да се охлади напълно.

Завършете десерта, като слепите блатовете с крем. Покройте тортата и украсете смелете лешниците.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!