Необходими продукти:

600 грама домати
300 грама захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия или ако имате ванилия в шушулка – семената
200 мл. лимонов сок
1 чаена лъжичка сос Балсамико

Начин на приготвяне:

Направете разрез на кръст върху доматите. След това ги попарете във вряла вода. Това ще ви помогне да ги обелите по-добре. Извадете зеленчуците и ги почистете от люспата, а след това ги нарежете на четири. Отстранете семките и надребенете на кубчета.

В касерола сложете захарта и лимоновият сок. Поставете на котлона и варете, докато захарта се разтвори. След това добавете доматите и варете, докато сместа се сгъсти. Свалете от огъня и оставете да се охлади. Поставете сладкото в хладилник за една нощ. На сутринта извадете от хладилника и поставете отново на огъня. Добавете ванилията и варете до получаване на прозрачно маса (около 10-15 минути). Свалете от котлона и прибавете соса Балсамико. Оставете сладкото да се охлади и съберете в буркани.

Забележка:

Сосът Балсамико се поставя в сладкото, за да предаде плътност. Ако не разполагате с този сос, можете да го замените със същото количество захар.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!