Щрудел с овесени ядки

Реклама


Щрудел с овесени ядки
Оценете рецептата

Необходими продукти:

За блата:

  • 600 гр. брашно
  • 100 гр. захар
  • 100 гр. масло или маргарин
  • 300 мл. прясно мляко
  • 2 жълтъка
  • 7 гр. суха мая
  • щипка сол
  • кората на  1 лимон

За плънката:

  • 300 гр. фини овесени ядки
  • 400 мл прясно мляко
  • 150 гр. пудра захар
  • 2 ванилии
  • 1 лимон – кората

Начин на приготвяне:

Първо пригответе плънката като смесите овесените ядки с пудрата захар, ванилите и настърганата кора на един лимон. В касерола  поставете прясното мляко  и го оставете да  заври. В него поставете овесените ядки. Варете сместа, докато се сгъсти. Кремът не трябва да е много плътен, за това не варете дълго. Плънката трябва да е лесна за нанасяне върху блата. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Започнете блата като активира маята с малко топло прясно мляко. Смесете брашното с настърганата кора от лимона и поставете в купа. Добавете разтопеното масло , жълтъците, маята и щипка сол и замесете меко тесто. Разделете тестото на 3 части. Всяка топка разточете в правоъгълна кора. Намажете с плънката и навийте на руло. Поставете в тава покрита с хартия за печене и оставете покрита с фолио за една нощ в хладилника или докато рулото удвои обема си. Намажете щрудела с разбито яйце и го печете в предварително загрята фурна на 220 градуса около 10 минути. След това намалете на 180 градуса и печете още 30 мин. Изпечения щрудел оставете да изстине във фурната. Извадете и поръсете с пудра захар. Добър апетит!

Прегледи: 348

Коментари

Реклама