Необходими продукти:

За карамеления сироп:

• 140 грама захар
• 2 супени лъжици вода
• 1 супена лъжица лимонов сок

За шоколадовия блат:

• 80 грама краве масло
• 120 грам тъмен шоколад
• 90 грама  брашно
• 35 грама какао
• 100 грама захар
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 2 яйца
• 120 мл сладкарска сметана
• 1 ванилия
• щипка сол

За крема:

• 250 грама крема сирене
• 6 яйца
• 4 жълтъка
• 700 грама кондензирано мляко
• 350 мл прясно краве мляко
• 2 ванилии

Начин на приготвяне:

Започнете десерта с приготвяне на карамеления сироп. За целта в подходящ съд комбинирайте вода със захарта и сложете на котлона. Гответе на среден огън, като от време на време разбърквате. След като заври, добавете лимоновия сок и оставете за още пет минути или докато придобие наситен карамелен цвят.

Вземете форма за кекс и намаслете добре. Сипете карамела в нея и оставете настрана.

Пригответе шоколадовия блат, като в подходящ съд смесите омекотеното маслото с шоколада. Разтопете ги на водна баня или в микровълновата. В отделен съд комбинирайте сухите съставки- брашното, какаото, захарта, содата за хляб и солта. Към шоколадовия сос добавете двете яйца, прясното мляко и ванилията. Разбийте за 1 минута, след което прибавете сухите съставки и разбийте с миксера.

Разстелете шоколадовото тесто върху слоя карамел. Изравнете възможно най-добре.

Пригответе крема, като комбинирайте крем сиренето, яйцата и жълтъците в блендер. Добавете кондензирано мляко, прясното мляко и ванилията и разбъркайте за още 30 секунди.

Бавно изсипете състава върху шоколадовото тесто във формата. Работете бавно, за да не се смесят двата слоя.

Покрийте формата за печене с алуминиево фолио и я поставете във фурната на водна баня. Гответе за 90 минути на 170 градуса.

Проверете тортата с клечка за зъби и след като се убедите, че е добре изпечена, оставете да се охлади напълно във фурната. След това я поставете в хладилника, покрита с фолио. Оставете за една нощ.

Извадете и премахнете фолиото и формата за печене. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!