Пилешкото филе е едно от най-предпочитаните меса, заради крехкия си вкус и високото съдържание на протеини.  Можете да го печете, варите, пържите, но то все остава сухо и някак безвкусно.

Ако искате да го приготвите като истински майстор готвач, то използвайте този трик и поднесете невероятно крехко и сочно месо.

За да постигнете този ефект е нужно да добавите майонезата към маринатата. Обикновено тя се използва като дресинг за салата или като добавка сандвичи, но приложението ѝ в кухнята може да бъде много по разнообразно. Когато правите марината за пилето, добавете към нея количество майонеза и разбъркайте. След това намажете пилешкото и просото оставете месото да се маринова. По възможност дръжте в сместа за цял ден, но ако не разполагате с толкова време  и 3 часа са достатъчни.

Как марината от майонеза подобрява вкуса?

• Маринатата е предимно течна и не може лесно да „полепне“ по месото. Ако добавите майонеза, то задържането на сместа ще бъде много по-лесно, а и освен това ще предотврати лесното загаряне на месото.
• Бялото месо ще бъде по-сочно и ще има приятен златист цвят. Яйчните протеини в майонезата насърчават покафеняването на външната страна на пилешкото, като същевременно запазват влагата му.
• Вкусът на майонезата няма да се задържи в ястието. Затова не е нужно да се тревожите, че крайният продукт ще лъха на майонеза.

Вкусни дни!