Необходими продукти:

8 яйца
2 чаени чаши захар
400 грама мазнина (разтопено краве масло или маргарин)
4 чаени чаши брашно

За крема:

2 яйца
80 грама захар
100 грама шоколад за готвене
60 грама краве масло
100 грама смлени лешници

За глазура:

100 грама шоколад
1 супена лъжица краве масло

Начин на приготвяне:

В купа разбийте яйцата, докато си удвоят обема. Добавете захарта и разтопеното краве масло. Комбинирайте и сипете брашното. Бийте до получаване на еднородна смес.

Загрейте гофретник, а след като достигне необходимата температура намазнете и сипете част от тестото. Извадете и навийте на руло. Повторете с останалата смес.

Пригответе крема, като отделите белтъците от жълтъците. Сложете жълтъците в подходящ съд и добавете половината от захарта. Сложете на водна баня и гответе, докато продуктите се комбинират и сгъстят. Прибавете шоколада и бъркайте, докато сместа стане еднородна. Свалете и добавете кравето масло и разбъркайте добре.

В отделен съд разбийте белтъците с останалата захар. Бийте до получава на гъст бел крем. Добавете към охладения шоколадов крем и разбъркайте с шпатула.

Вземете една навита вафла и напълнете с крем.

На водна баня разтопете шоколада и маслото. В тази смес потопете двата края на пуричките. Сложете във форма в подходящ съд и поставете във фризера за 5 минути или в хладилник за 30. Извадете и поднесете.