Полента с броколи, гъби и чери домати

Реклама



Необходими продукти:

  • 1 чаша полента (царевичен грис)
  • 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон
  • 2 чаши вода
  • 1 супена лъжица масло
  • ½ чаша настърган пармезан (може и кашкавал)
  • 2 пълни лъжици прясно нарязан магданоз
  • 2 лъжици босилек
  • ½ чаша зехтин
  • 3-4 нарязани гъби
  • 1 връзка броколи
  • 5 чери домата
  • 1 глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 50 мл. бяло вино

Начин на приготвяне:

Първо започваме с подготовка на зеленчуците. Доматите изпечете върху хартия за печене, докато омекнат. Броколите варете в продължение на 5 минути, след което ги измийте с ледена вода на чешмата. Нарежете на ситно чесъна, магданоза, босилека, лука и гъбите. Задушете зеленчуците в бялото вино. За да приготвите полентата  сложете водата и бульона заедно на котлона. След като заврат на тънка струя добавете полентата. Бъркайте докато сместа се сгъсти. След като полентата е готова добавете  маслото. Разбъркайте енергично. Добавете и пармезана и билките. Изсипете готовата полента в тава с подвижно дъно. Върху нея поръсете с остатъка от пармезана, а отгоре добавете зеленчуците. Пожелание можете да чукнете няколко яйца и да запечете полентата за 5-10 мин.

Прегледи: 549

Реклама