Необходими продукти:

5 белтъка
150 грама захар
250 грама орехи
60 грама брашно

За крема:

250 грама краве масло (омекотено)
200 грама кондензирано подсладено мляко

Начин на приготвяне:

В голяма купа поставете белтъците и добавете пудрата захар. Разбийте с миксер на максимална скорост. Бийте, докато се получи средно гъста бяла маса.

Смелете орехите и ги поставете в купа. Пресейте брашното и добавете към ядките. Добавете към белтъчния крем и разбъркайте добре с шпатула.

Покрийте форма за печене (по възможност правоъгълна) с хартия. Върху нея сипете сместа за блата и разстелете добре.

Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 10 минути. Внимавайте да не надхвърлите времето за печене. В противен случай блата ще стане твърд. Извадете от фурната и покрийте с хавлия. Навийте на руло и оставете да се охлади.

През това време пригответе крема, като разбиете омекотеното краве масло с миксер. Бийте до получаване на пухкав крем. На тънка стрия добавете кондензираното мляко, като продължавате на биете. Щом се получи еднородна смес, прекратете бъркането. Този крем може да бъде заменен с течен шоколад.

Вземете рулото и премахнете хартията. Внимателно разпънете и намажете с крема. Навийте отново на руло.
Поставете в хладилник за 2 часа. Извадете, декорирайте и поднесете.