Необходими продукти:

• 120 грама масло
• 180 грама на брашно
• 60 грама пудра захар
• 1 жълтък

За крема:

• 40 грама малини
• 1 1/2 чаена лъжица пудра захар
• 20 грама бял шоколад, разтопен
• 75 грама маскарпоне
• 50 грама от крема сирене
• настъргана кора от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Втрийте размекнатото маслото с брашното, докато се получат ситни бучки. Добавете пудрата захар и яйцето. Месете, докато се получи гладко и еластично тесто. Ако тестото е прекалено сухо добавете няколко капки вода. Оформете топка и разточете кора с дебелина около 4-5 мм. От нея изрежете кръгчета. От всяко кръгче оформете кошничка, като го притиснете в основата. Поставете кошничките в предварително намазнена тавичка и печете във фурна за около 10 минути или докато леко покафенее. Извадете и оставете да изстинат. През това време разбъркайте малините с пудра захар(може да използвате и сладко от малини). Поставете лъжица от крема в кошничките. След това пригответе крем от разтопения шоколад, маскарпонето, крем сиренето и лимоновите кори. С помощта на шприц нанесете малка част от крема върху изпечените и добре охладени кошнички. Украсете по желание.