Необходими продукти:
- ½ буркан (еднолитров) цвят от бъз
- 1 1/2 буркан (еднолитров) захар
- 1 щипка лимонена киселина
- 0,5 литра вода
Начин на приготвяне:
Подберете само добре разцъфнали цветове от бъз. След това ги внимателно отделете съцветието от клонките. Зелените стеблата изхвърлете. За сладкото се използват само белите цъфнали части от бъза. Поставете цветовете в подходящ съд и добавете водата.
Сложете на слаб огън и гответе 20 минути, след като заври. Свалете от котлона и оставете да покисне за 20-30 минути. След това прецедете добре. Ако е необходимо използвайте марля. Цветовете изхвърлете.
Поставете чая в подходящ съд и добавете захарта. Разбъркайте. Сложете на котлона и гответе на слаб огън. От време на време разбърквайте. Щом сместа започне да се сгъстява, намелете силата на котлона. Гответе до желаната консистенция. Времето, в което сладкото ще се сгъсти, е около 2-3 часа. В края на готвенето добавете лимонената киселина (можете да я замените с лимонов сок). Разбъркайте и свалете от котлона.
Напълнете в бурканчета и затворете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
Добър апетит!
