Необходими продукти:

• 600 грама пъпеш (почистен от кората и семките)
• 700 мл ракия, уиски или друг алкохол
• 500 грама захар
• 1 ванилия
• 500 мл прясно краве мляко
• 300 мл готварска сметана

Начин на приготвяне:

Преди да започнете приготвянето на ликьора, изберете най-узрелия пъпеш. Така напитката ще стане по-ароманта и сладка. Обелете и премахнете семките на пъпеш. Нарежете го на кубчета. Поставете в трилитров буркан и полейте с алкохола. Покрийте гърлото с прозрачно фолио. Закрепете с ластичка и сложете капачката на буркана.

Оставете на стайна температура за 1 седмица. Всеки ден разбърквайте сместа.

След 7 дни прецедете. Поставете кубчетата плодове в блендера и смелете. Свалете и прецедете сместа през цедка.

Сложете прясното мляко, готварската сметана, ванилията и захарта в подходящ съд. Сложете на котлона и гответе, докато захарта се разтвори. Свалете и сипете млечната смес в голяма купа. Добавете прецедената каша от пъпеш. Сложете отцедения алкохол и разбъркайте всичко добре. Прецедете още веднъж през фина цедка. Налейте в подходящ съд и сложете в хладилник. Оставете да се охлади добре и поднесете.  Така приготвеният ликьор може да се съхранява в хладилник за не повече от 7 дни.

Забележка:
Ако искате да имате малко по-наситен оранжев цвят, можете да добавите няколко капки хранителна боя.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за напитки.

Наздраве!