Необходими продукти:

7-8 яйца, в зависимост от големината им
1 чaена чаша захар
1 литър прясно краве мляко
2 пакетчетче ванилия
1 чаена чаша захар (за карамела)

Начин на приготвяне:

Млякото го поставям в подходящ съд, слагам на котлона и затоплям леко. Нужно е да е топло, не горещо. Добавям захарта и разбърквам, докато се стопи. Разбивам яйцата с телена бъркалка. Добавям към млякото с разтворената захар и прибавям ванилията. Прецеждам.

След това в отделен съд стопявам захарта. Карамелът изсипвам в купички или шоли. Върху него наливам яйчната смес.

Поставям купичките във форма за печене и сипвам вода, така че да им стига до средата. Пека на водна баня в предварително загрята до 160 градуса фурна за около 1 час или до зачервяване.