Необходими продукти:

• 1 зелка (около 2-3 килограма)
• 4 литра вода
• 4 супени лъжици сол

Начин на приготвяне:

Измивам и махам горните листа на зелето. Не трябва да има загнили или наранени части. Нарязвам на ситно като за манджа. Поставям в голяма тенджера. Притискам с една чиния и поставям водата.

На всеки литър добавям по 1 супена лъжица ситна сол. В моя случай сложих 4 литра вода и 4 супени лъжици сол. Поставям капака на съда и оставям на стайна температура за 7 дни.

През този период по веднъж на ден разбърквам.

След това киселото зеле е подходящо за готвене или директна консумация.

Рецепта от кухнята на:

Ирина Петрова

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!