Необходими продукти:

За бисквитите:

• 150 грама пшенично брашно
• 100 грама краве масло
• 50 грама захар
• 1 жълтък
• 1 супена лъжица вода

За крема:

• 3 белтъка
• 1 чаена лъжичка ломонов сок
• 160 грама пудра захар

Още:

• 10-15 броя бонбони „Тофифи“

Начин на приготвяне:

Първо приготвяме бисквитената част, като за целта в купа сместе захарта и брашното. Добавяме разтопеното масло, жълтъка и водата и замесваме тесто. Оформяме топка и покриваме с прозрачно фолио. Поставяме в хладилник за 30 минути. Така тестото ще се стегне и ще работим с него по-лесно.

През това време може да приготвим белтъчния крем. Слагаме белтъците в дълбок съд и добавяме пудрата захар. С миксер бием на максимална мощност, докато кремът стане гъст и бял. Добавяме 4-5 капки прясно изцеден лимонов сок и продължаваме с биенето, докато не се получат остри върхове.

Вадим тестото от хладилника и върху набрашнена повърност разточваме тънка кора. С форма за изрязване (диаметър 3 максимум 5 сантиметра) изрязваме основата на сладките. С остър нож начупваме всеки бонбон „Тофифи“ на поне 4 равни части. Може и 2 или 3 зависи от това как се счупи. Ако не разполагате точно с тези бонбони, то може да ги подмените с друг вид.

 

След това поставя по част от бонбона върху едно тестено кръгче. Пълним крема в шриц и покриваме бисквитата и бонбона с крем.

Поставяме сладките във форма за печене, покрита с хартия и слагаме в предварително загрята до 175 градуса фурна. Печем за 15-20 минути. Оставяме сладките да се охладят напълно във фурната. Чак след това вадим и поднасяме.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!