Необходими продукти:

За сиропа:

5 чаени чаши вода
4 чаени чаши захар
2 ванилии
1/4 супена лъжица лимонов сок

Още:

450 грама фини кори за баклава

За плънката:

450 грама пресен кадаиф
300 грама разтопено и леко охладено краве масло
4 чаени чаши орехи
1 чаена чаша лешници
3 опаковки ванилова захар
1 чаена лъжичка канела

Начин на приготвяне:

Пригответе сиропа, като в подходящ съд поставите захарта и полейте с водата. Сложете на котлона и гответе за 20 минути, след като течността заври. Добавете ванилията и лимоновия сок. Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно.

Смелете орехите и лешниците и поставете в подходящ съд. Добавете валията и канела и разбъркайте.

Върху работна повърхност, покрита с хартия, сложете две кори за баклава и намаслете с малко разтопено масло. Разстелете кадаифа по дългата страна на кората и го поръсете с орехи и лешници. Навийте на руло. Повторете с останалите продукти. От посочените съставки трябва сполучите 9 рула.

Сложете в намазнена форма за печене и нарежете на квадратчета с размер 4 на 5 сантиметра. Намажете баклавата с останалото краве масло.

Поставете в предварително загрята до 175 градуса фурна и печете за 25 минути. След това намалете фурната до 160 градуса и печете още около 1 час или докато баклавата леко покафенее.

Извадете и полейте със студения сироп. Оставете баклавата да абсорбира течността.Най-добре за поне 1 ден преди поднасяне.