Необходими продукти:

• 1,5 килограма зрели дюли
• 1 килограм захар
• 2,5 литра хубава домашна ракия (или водка)
• сока от 1 голям лимон

Начин на приготвяне:

За ликьора изберете най-узрелите и ароматни плодове. Именно те ще се придада по- богат и силен аромат на напитката.

Измийте дюлите добре с кухненска гъба (с абразивната страна), за да отстраните пухкавия слой. Нарежете плодовете на четвъртинки, отстранете сърцевината и нарежете на средно големи кубчета. Веднага поръсете парчетата с лимонов сок, за да не покафеняват, и поръсете със захарта. Разбъркайте внимателно.

Прехвърлете дюлите в голям съд (използвахме чиста пластмасова бутилка с широко гърло). Затворете плътно и оставете на топло място (близо до печката или в топъл килер) за 5 дни.

Разклащайте леко бутилката 2–3 пъти на ден, за да се уверите, че захарта се разтваря равномерно и образува ароматен сироп.

След 5 дни налейте ракията в бутилката с дюлите. Затворете плътно и съхранявайте на хладно и тъмно място (изба или килер). Ликьорът трябва да се престои поне 1 месец, но след 3 месеца ще бъде идеален. След толкова време вкусът става по-дълбок и по-наситен. По време на престоя не забравяйте от време на време леко да разклащате бутилката.

След като се накисне, прецедете ликьора през фина цедка или тензух, налейте го в чисти бутилки и затворете плътно.

Сервирайте го в малки чаши вечер след вечеря или да се наслаждава на гостите в студените зимни дни. Този деликатен, ароматен, леко сладък ликьор е идеален за уютни семейни вечери.

За допълнителен вкус можете да добавите 2-3 пръчки канела, шушулка ванилия или няколко зрънца карамфил – тези подправки ще придадат на напитката празничен щрих.

Регулирайте сладостта по ваш вкус: ако предпочитате по-сладък ликьор, добавете малко захарен сироп преди бутилиране.

Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за напитки.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Наздраве!