Необходими продукти:

250 милилитра + 3 супени лъжици студена вода
250 милилитра + 3 супени лъжици студено прясно краве мляко
7 супени лъжици неразтворен желатин
200 грама захар
50 грама разтворимо кафе
500 грама заквасена сметана или пълномаслено кисело мляко
200 грам крема сирене
250 грама кондензирано мляко

Начин на приготвяне:

Към 3 супени лъжици желатин добавете 3 супени лъжици студена вода. Разбъркайте добре и оставете да набъбне. След това разтворете на водна баня или на микровълнова фурна.

Изсипете 3 супени лъжици разтворимо кафе в 250 милилитра топлата вода и разбъркайте добре. Добавете 100 грама захар (или на вкус) и разбъркайте, докато кристалите се разтворят напълно. Добавете желатина и разбъркайте добре. Сипете в плитък съд и поставете в хладилник да стегне (за около 40 минути).

През това време пригответе основната част на десерта. За целта първо разтворете останалия желатин с 2 супени лъжици студеното прясно мляко. Разбъркайте и оставете да набъбне. Разтопете на водна баня или в микровълнова. Загрейте останалото прясното мляко заедно със захарта. Добавете 2 супени лъжи разтворимо кафе. Разбъркайте и прибавете желатина. Оставете сместа настрана.

Пригответе крема, като в отделен съд разбийте кондензираното мляко, крем сиренето и заквасена сметана. Бийте с миксер на максимална скорост до получаване на еднородна смес. Добавете кафето с желатина и разбъркайте добре.

Вземете желираното кафе и го нарежете на кубчета. Поставете ги на дъното на форма за печене. Полейте с крема и сложете в хладилник за поне 3 часа или докато стегне.

Извадете, освободете и поднесете десерта.