Баница „Крем карамел“

Реклама


Необходими продукти:

За крема:

  • 1 литър прясно краве мляко
  • 5 яйца
  • 100 грама сварена юфка
  • 50 грама краве масло
  • 250 грама  захар
  • 3 ванилии

За карамела:

  • 200 грама захар
  • 3 супени лъжици вода

За блата:

  • 4 яйца
  • 1 чаена чаша захар
  • 1/2 чаша краве масло
  • 3 супени лъжици какао
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 чаена чаша брашно

Начин на приготвяне:

Пригответе на десерта започва със зъдаването на карамела. За целта поставете захарта в подходящ съд и сложете на котлона. Добавете 3 супени лъжици вода и разбъркайте. Гответе, докато захарта се карамелизира. Бързо прехвърлете готовия карамел във форма за печене. Покрийте равномерно дъното на съда и оставете настрана.

В отделен съд сложете 250 мл вода и поставете на котлона. Щом заври, добавете юфката. Гответе за 2-3 миниту. Свалете и ако е нужно, отцедете излизшната течност. Добавете  50 грама краве масло и разбъркайте добре. Оставете настрана.

Приготвите крема, като разбиете яйцата и захарта. Добавете прясното млякото, ванилията и разбъркайте добре.

Вземете формата за печене с карамела и върху него поставете юфката. Разпределете разномерно. Отгоре сипете яйчната смес. Сложете в по-голям съд, пълен с вода. Пъхнете във фурната и печете за около 30 минути на 150 градуса.При печенето на крем карамела е важно водата да не завира, защото така десерта ще стане на шупли. За да не се случи това, при печенето е нужно периодично да се добаввя студена вода.

През това време пригответе блата, като за целта разбитете яйцата със захарта, разтопеноето краве масло, брашното, бакпулвера и какаото. Бийте до получаване на хомогенна смес.

Извадете формата с крем карамела и сипете тестото върху него.  Върнете във фурната и печете за още 20 минути. След това, извадете десерта и оставете да се охлади напълно.

След като баницата изстине, я обърнете върху поднос. Декорирайте според вкуса си, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!

Прегледи: 86 995

Коментари

Реклама