Необходими продукти:

• 4-5 круши
• 1 литър сок от арония (череша), ако е необходимо захар
• 1 пръчка канела

За блата:

• 3 яйца
• 100 грама масло
• 200 грама захар
• 50 грама шоколад
• 3 супени лъжици какао
• канела по желание
• кората на 1 лимон
• 150 мл прясно мляко
• 250 грама брашно
• 1 бакпулвер

За шоколадовата глазура:

• 50 грама шоколад
• 2 супени лъжици масло

Начин на приготвяне:

Измийте крушите и обелете кората им, като запазите дръжката.

За да се получи добре сладкишът, плодовете трябва да са добре узрели.

В малка тенджера сложете сока от арония (ако прецените, добавете захар) и пръчката канела. Поставете на котлона и щом течноста заври пуснете крушите. Варете 3-4 минути и с помощта на решетъчна лъжица извадете плодовете. Поставете ги върху кухненска хартия, за да се отцедят добре.

Пригответе блата, като за целта разделете жълтъците от белтъците. Белтъците разбийте на сняг. Жълтъците разбийте заедно със захарта, настърганата лимонова кора и канелата. Разтопете шоколада на водна баня и добавете към жълтъците. След това сложете какаото, прясното мляко, маслото, брашното и бакпулвера. Лъжица по лъжица добавете белтъците.

Загрейте фурната до 170 градуса. Покрийте правоъгълна форма за печене с хартия и в нея поставете крушите. Върху плодовете сипете блата. Печете за 30-40 минути. Извадете от фурната и оставете десерта да се охлади добре. След това го изведете от формата и премахнете хартията.

Пригответе глазура, като разтопите шоколада на водна баня заедно с маслото. Полейте десерта и украсете по желание.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон апети!