Необходими продукти:
За тестото:
- 200 грама краве масло, на стайна температура
- 100 грама пудра захар
- 2 яйца
- 500 грама брашно
- 50 грама какао на прах
- 10 грама бакпулвер
За крема:
- 250 грама маскарпоне, на стайна температура
- 250 милилитра сладкарска сметана
- 150 грама пудра захар
- 150 грама кокосови стърготини
Начин на приготвяне:
Първо направете тестото за черупките, като в купа поставете омекотеното масло. Сипете пудрата захар и смесете. След това едно по едно добавете яйцата, като разбърквате до пълното му поемане. Пресейте брашното, какаото и бакпулвера и сипете при сместа. Бийте до получаване на меко и лесно за оформяне тесто. Покриваме с прозрачно фолио и оставете настрана за 30 минути.
След това оформяме топчета от него като всяко е с тегло от около 6-7 грама. Техният размер може да бъде различен в зависимост от пресата, в която ще печете, тъй като не всички имат еднакъв размер. От посочения грамаж се получават около 120 броя, като техния брой ще спадне до 60 след слепването с крем.
Включваме уреда в контакта и намажете с малко масло. Сложете топчетата в гнездата и затворете. Оставете да се изпекат за по- малко от 5 минути (зависи от силата на уреда), като през 1-2 минути проверявате процеса. Щом започнат да се отлепят лесно, черупките са готови. Извадете и оставете настрана. Продължете до изчерпване на тесто. Готовите черупки оставете да се охладя напълно. След това изрежете стърчащите краища, ако имат такива.
Пригответе крема, като в купа се сложите маскарпонето, течната сметана и пудрата захар. Бийте с миксер до получаване на еднородна смес. Накрая сипете кокосовите стърготини и комбинирайте. Напълнете в торбичка за шприцоване
След това напълнете черупките с крема и слепете по две. Приберете в хладилник за 1 нощ. Извадете орехчета от хладилника поне час преди да ги консумираме. Подредете в съд за сервиране и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!