Необходими продукти:
За блата:
- 3 яйца
- 180 грама захар
- щипка сол
- 90 милилитра слънчогледово масло
- 180 грама кисело мляко
- 180 милилитра кафе „Еспресо“
- 210 грама брашно
- 50 грама какао на прах
- 10 грама бакпулвер
За крема:
- 380 грама крем сирене или извара, на стайна температура
- 400 грама заквасена сметана
- 250 грама варено кондензирано мляко
- 90 грама шоколад
- 1 желатин
- 60 милилитра вода
Начин на приготвяне:
Пригответе блата, като в купа разбиете яйцата заедно със захарта. Налейте олиото и кафето и смесете. Добавете киселото мляко и разбъркайте.
В купа смесете брашното, какаото и солта и пресейте. Прибавете към яйчна смес и бийте до получаване на еднородна смес.
Покрийте форма за печене с размер 30 на 40 сантиметра с хартия и сипете тестото в нея. Заравнете добре и сложете в предварително загрята до 180 градуса . Печете за около 15 минути или до суха клечка. Извадете, оставете да се охлади напълно и след това махнете формата и хартията. С нож изрежете стърчащите краища на платката. Не ги изхвърляйте, а направете на трохи и включете в декорацията. Вземете заравнения блат и нарежете на 3 равни половини, а след това всяка половина срежете през средата.
Направете крема, като разтопите шоколада на водна баня или микровълнова фурна. Сложете в купа, добавете кондензираното мляко и разбъркайте добре. След това в отделен съд сложете крем сиренето и добавете заквасената сметана. Разбъркайте добре и след това смелете с пасатор до хомогенност. Когато това стане, сипете шоколадовата смес и с миксер бийте до получаване на еднородна смес.
Разтворете желатина с водата и оставете да набъбне. Когато това стане, разтопете на водна баня или микровълнова фурна за 10 секунди. Налейте при крема и смесете.
Завършете десерта, като слепите блатовете с крема и заравнете. Измажете десерта от всички страни с крема. Декорирайте тортата от страни с трохите, а отгоре- с останалия крем. Сложете в хладилник и оставете за 2-3 часа или докато стегне напълно.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!